El refractòmetre és un instrument que pot mesurar l'índex de refracció nD i la dispersió mitjana nF-nC de líquids o sòlids transparents i translúcids (principalment per mesurar líquids transparents). Índex de refracció nD en °C. L'índex de refracció i la dispersió mitjana són una de les constants òptiques importants de les substàncies, que es poden utilitzar per entendre les propietats òptiques, la puresa i la mida de dispersió de les substàncies.
Principi del refractòmetre
El principi de funcionament del refractòmetre es basa en la reflexió interna total. Quan la llum passa a través de líquids de diferents concentracions, es generaran diferents angles de refracció, i el valor de concentració de líquid es pot obtenir comparant els angles de refracció. El refractòmetre està dissenyat d'acord amb aquest principi. L'instrument mesura l'angle crític d'una pedra preciosa i converteix la lectura directament en un valor d'índex de refracció. Condicions per generar una reflexió total:
1. El prisma d'alt índex de refracció del refractòmetre ha de ser un medi òpticament dens.
2. La pedra preciosa a provar és un medi òpticament més rar.
3. El fluid de contacte crea un bon contacte òptic entre el prisma i la pedra preciosa a provar.
Acció refractòmetre
1. Mesureu l'índex de refracció, que és una constant física d'una substància, i cada substància té el seu propi índex de refracció característic. Els refractòmetres es poden utilitzar per mesurar productes farmacèutics, sabors i fragàncies, vidre, plàstics i altres articles.
2. Per mesurar el contingut de sucre, el refractòmetre es pot utilitzar per mesurar el valor brix de mostres riques en sucre, com ara suc, xarop, melmelada, mel, etc., el valor mesurat està relacionat amb la concentració de sucre de la mostra mesurada, i l'escala Brix representa realment la concentració de solució aquosa de sacarosa. El valor de conversió entre el valor brix i l'índex de refracció són dades utilitzant ICUMSA (Associació Internacional de Mètodes d'Anàlisi del Sucre).
3. Mesurar la concentració d'aliments La salsa de soja i altres salses, els líquids condimentats i altres aliments líquids contenen sucre, sal i altres substàncies. Les mesures del refractòmetre són proporcionals al contingut de sòlids solubles en aquestes solucions, de manera que el valor de Brix representa el contingut total de sòlids solubles en la solució.
4. Mesurar la concentració de solucions aquoses El refractòmetre es pot utilitzar per determinar la concentració de solucions aquoses com solucions aquoses, productes farmacèutics i productes químics pesats com oli de motor, detergents, glicol, clorur de cesi, hidròxid de sodi i altres substàncies. Hi ha una relació proporcional entre el valor brix de cada solució i la concentració. La concentració de la solució es pot determinar pel valor brix mesurat pel refractòmetre i la taula de conversió establerta. El valor brix és l'escala bàsica per determinar el contingut sòlid soluble en la solució.